Membuat Pizza Teflon

Hari ini saya mengajak wulan membuat pizza di rumah. Saat sedang mencari referensi resep pizza di youtube, muncul rekomendasi resep frozen dough pizza. Dari video tersebut, saya baru tahu bahwa adonan pizza bisa di bekukan dan tetap menghasilkan roti pizza yang empuk. Biasanya saya mematangkan semua adonan pizza baru kemudian di bekukan. Jadi langsung saja kami mencoba membuat adonan pizza ini. Resepnya sama seperti adonan pizza pada umumnya. Bahan-bahan yang saya gunakan sebagai berikut :

500gr terigu sedang (stok yang ada dirumah)

1 sdm ragi instan

2 sdm gula pasir

2 sdm susu bubuk

1 sdt garam

5 sdm minyak sayur

3 cup air (saya menggunakan ukuran setengah cup)

Saat membuat kue saya jarang menimbang, biasanya hanya menggunakan ilmu kira-kira. Saya lebih suka menggunakan ukuran cup, karena lebih praktis. Untuk membuatnya, pertama-tama saya larutkan ragi instan dengan setengah cup air hangat. Diamkan selama beberapa menit. Apabila muncul buih berarti ragi masih aktif dan bisa dilanjut ke proses berikutnya. Maklum ragi instan yang saya gunakan sudah tersimpan lama di dalam kulkas. Selanjutnya masukan gula pasir aduk hingga larut tambahkan terigu garam dan minyak sayur aduk hingga rata, lalu uleni hingga kalis. 

Wulan membantu menguleni adonan pizza. Kami menguleni cukup lama karena sambil bermain. Setelahnya adonan saya bagi menjadi 4 bagian langsung dimasukan ke dalam plastik dan siap di frozen.

Kemudian kami pergi ke toko bahan kue untuk membeli toping pizza. Kami membeli keju chedar, saus spageti delmonte, mayonais, dan sosis.

Siang hari nya, adonan yang sudah beku, dikeluarkan dari dalam plastik, tunggu hingga mencair dan kembali ke suhu ruang. Setelahnya pipihkan adonan di atas teflon panggang dengan api kecil setelah setengah matang balik adonan piza dan beri toping di atas permukaan yg telah matang. oleskan saus spageti delmonte, irisan sosis taburan keju parut beri mayones dan saus tomat, tutup teflon panggang kembali beberapa menit. pizza siap disajikan.